Encore une recette assez régressive je l’admet mais j’adoore ça! J’ai voulu tenter un cream cheese avec des oursons fondus et une vraie reussite, en ce moment quand j’innove ça marche alors je continue ! :)
Pour 10 cupcakes:
Pour les cupcakes:
- 150 g de farine
- 1/2 c à café de sel
- 1 c à café de levure
- 200 g de sucre
- 1 yaourt nature (125g)
- 100 ml de crème liquide allégée
- 2 c à café d’arôme vanille
- 2 oeufs
- Pâte à tartiner aux carambar® maison ( recette ici )
Pour le glaçage au cream cheese:
- 200 g de creem cheese ( type carré frais pour moi)
- 50g de sucre
- 115 ml de Lait écrémé
- 4 à 5 oursons
Recette:
Préparez tout d’abord les cupcakes,
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un premier saladier, mélangez la farine,le sel et la levure.
- Dans un autre saladier fouettez le sucre avec les oeufs et l’arôme vanille.
- Ajoutez le yaourt et bien mélanger le tout.
- Incorporez ensuite petit à petit, en le tamisant, le mélange farine levure sel. Continuez de fouetter la pâte pendant 2 minutes pour obtenir un mélange homogène.
- Versez la crème liquide tout en remuant.
- Remplissez 1/3 les moules de cette pâte puis y déposer 1 à 2 cuillères à café de pâte à tartiner. Recouvrez ensuite la pâte jusqu’au 2/3 des moules.
- Mettre au four pour 20 à 25 minutes. Laissez refroidir.
Préparez ensuite le glaçage au creem cheese:
- Préparez tout d’abord la crème aux oursons, faire fondre les oursons dans le lait puis mettre au frais.
- Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre.
- Ajoutez la crème des nounours refroidir, bien mélanger.
- Mettre au frais 30 minutes.
Montage:
Appliquez le creem cheese avec une poche à douille cannelée ou une spatule. Ajoutez une tite tête d’Oursons pour la déco ^^
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